Cocineros con Futuro: Alfonso García

Comenzamos el año con una nueva edición de Cocineros con Futuro. La propuesta con la que Espai Rambleta y Cervezas Alhambra alumbran a los talentos gastronómicos más prometedores de la ciudad.
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En esta ocasión se centra en los sabores tradicionales de El Cabanyal.  El cocinero Alfonso García ha recuperado en Bodega La Aldeana la memoria de algunos platos del barrio marinero donde los guisos y los arroces adquieren un papel protagonista. 

Hace más de una década el valenciano Alfonso García emprendió una carrera de fondo que le llevó a trabajar en los fogones de restaurantes como el Oceanográfico, Moltto, El Poblet y Vuelve Carolina, La Sucursal, Las Rejas de Manolo de la Osa o el Baret de Miquel (Denia).  Desde hace menos de un año, Alfonso defiende desde esa bodega casi centenaria una cocina que bucea en las raíces y nos hace reencontrarnos con nuestro pasado desde el presente.
 

+Fecha: 15 de enero.

Hora: 20:00 h.

* Asistencia exclusiva mediante invitación.